Диета при описторхозе не менее важна, как и основное лечение. Присутствие этого гельминта в организме существенно поражает главные органы пищеварения: печень, желчный пузырь и поджелудочную железу, поэтому особый режим питания и диета нужны для скорейшего восстановления их функций. Диета и правильный рацион необходимы еще для создания препятствия размножению паразита. Рассмотрим, что такое описторхоз и что можно кушать во время лечения этой паразитарной инфекции и после окончания терапии.

питания

Печеночный сосальщик

Описторхоз — паразитарное заболевание, вызываемое мелкими плоскими глистами из группы печеночных сосальщиков, представителем которых является кошачья (сибирская) двуустка. Место обитания паразитов — печень и желчные пути человека и животных.

Кошачья двуустка — очень мелкий ланцетовидной формы плоский червь со сложным циклом развития. Развитие его проходит в теле двух промежуточных хозяев, представителей пресноводных водоемов: моллюсков битиниидов и рыб семейства карповых (плотва, лещ, красноперка, пескарь). Окончательный хозяин двуустки — человек или животные (кошки, собаки), которые инвазируются после съедания зараженной рыбы.

Поселяясь в печени и желчных протоках, кошачья двуустка оказывает двойной ущерб человеку: кроме механического поражения внутренних органов, которые паразит буквально пробуравливает, происходит общее отравление организма продуктами его жизнедеятельности. Это приводит к повышению сенсибилизации организма и развитию тяжелых аллергий, которые могут проявляться в виде небольших высыпаний и крапивниц и вплоть до тяжелого отека Квинке. Симптоматика описторхоза у взрослых и детей полиморфна и зависит от течения болезни (острая или хроническая) и индивидуальных особенностей организма.

При хроническом течении инвазии отмечаются типичные симптомы:

  • Холецистита и гастродуоденита
  • Холангита и гепатита.
  • Хронического панкреатита.

Течение заболевания сопровождается общей интоксикацией организма, которая возникает на фоне некроза пораженных тканей печени и ее протоков, и выделения ядовитых продуктов метаболизма гельминта. Все это приводит к появлению стойких аллергических реакций на фоне значительного общего ухудшения самочувствия.

диета при описторхозе

Лечение подобной инвазии у взрослых и детей комплексное и длительное. Специфическая терапия антигельминтными препаратами и симптоматическое лечение сочетаются с особой диетой. При заболевании значительно страдает система пищеварения, поэтому меню должно быть тщательно сбалансировано и продумано. Но самое главное — оно должно полностью исключать возможность размножения плоского паразита. В чем особенности питания таких больных, что можно кушать во время лечения, а от чего лучше воздержаться? Познакомимся с основными принципами диеты при инвазивном поражении печени.

На что запрет

От присутствия печеночного сосальщика в организме наиболее страдают печень и желчные протоки, это основные места локализации паразита, которые тот нещадно эксплуатирует. Поэтому диета будет адаптирована под печеночные патологии. Меню при описторхозе не должно содержать слишком горячих и слишком холодных блюд. Из рациона исключаются жареная, жирная, острая, соленая и очень сладкая пища. Перечислим то, от чего диета рекомендует отказаться совсем на весь период лечения.

  • Алкоголь в любом виде.
  • Кофе и крепкий чай.
  • Сладкие газировки.
  • Животные жиры.
  • Маринады, консервы и пряности.
  • Выпечка из белой муки.
  • Кондитерские сладости.

Диета при описторхозе не содержит овощей, содержащих слишком грубую клетчатку, и очень кислого вкуса. К ним относятся щавель, ревень, редис, редька, большое содержание кислоты в ягодах и лимоне.

припарат

Многие больные спрашивают, можно ли в диетическое меню включать небольшие количества приправ, горчицы, хрена и перца. Ответ диетологов однозначный, из рациона должны быть полностью исключены все раздражающие продукты, которые могут замедлить выздоровление печени и желчных протоков. Для того чтобы свести к минимуму вероятность рецидивов, после окончания всего курса антигельминтной терапии диета при описторхозе остается актуальной.

Полезный стол № 5

Терапия ленточных инвазий у взрослых часто проводится противопаразитарным средством Бильтрицидом, содержащим празиквантел. Длительное применение этого препарата нередко сопровождается небольшими побочными явлениями со стороны желудочно-кишечного тракта, которые не являются поводом для отмены препарата. Тошнота, боли в животе, снижение аппетита и понос — преходящие неудобства, которые связывают не только с Бильтрицидом, это может быть эндогенная реакция организма на гибель гельминтов.

Поэтому диета при лечении этим средством должна быть щадящей, хорошо переноситься пациентом и не вызывать дискомфорта после приема пищи. Прием Бильтрицида рекомендован во время еды, после принятия таблетки ее нужно запить небольшим количеством воды. Можно также принимать препарат во время приема пищи.

Диета при описторхозе — это стол № 5. Строгое соблюдение правил диетического питания способствует нормализации печеночных функций, улучшению оттока желчи и восстановлению состояния печеночных ходов, которые сильно поражаются печеночным сосальщиком. Очень важен питьевой режим, употреблять жидкости взрослым рекомендовано 2–2,5 л в сутки, это необходимо для вывода токсических продуктов, образующихся в результате гибели паразитов.

калории

Диетическое питание при описторхозе во время лечения и после выздоровления должно быть хорошо сбалансированным и иметь достаточную энергетическую ценность. В сутки больной описторхозом должен получать от 2200 до 2500 ккал, при этом углеводов в рационе рекомендовано 350 граммов, а белков и жиров — по 90 граммов. В диетическое меню при глистном поражении печени и желчных протоков можно и нужно включать:

  • Нежирное мясо и морскую рыбу.
  • Каши (гречневую, ячневую, арнаутку).
  • Кисломолочные продукты с низким процентом жирности.
  • Жидкие молочные и вегетарианские блюда (супы на овощном бульоне).
  • Пресную выпечку, печенье-галеты и подсушенный хлеб.
  • Не более одного яйца в день в виде омлета.
  • Растительное масло, можно и сливочное, но не более 50 граммов в день.
  • Мед в ограниченных количествах.
  • Некислые овощи, зелень.
  • Фруктово-ягодные отвары, не кислые и не соленые соки, отвар шиповника, не крепкий чай.

Блюда можно отваривать, тушить, запекать или готовить на пару. От жареных и приготовленных на гриле блюд следует воздержаться. Рекомендовано дробное питание, кушать небольшими порциями и пить достаточно много жидкости. В качестве питья подойдут негазированная вода, компоты, некислые соки, морсы.

Диета при описторхозе — это классический стол № 5, назначаемый при острых и хронических заболеваниях гепатобилиарной системы. Придерживаться ее можно и после окончательного выздоровления.